طرز تهیه هات چاکلت
خواص شکلات
تفاوت هات چاکلت و کاکائو داغ
هات چاکلت (Hot Chocolate)
هات چاکلت یا شکلات داغ نوشیدنی گرمی است که از شکلات رنده شده یا ذوب شده که با شیر داغ یا آب و شکر مخلوط شده است ، تهیه می شود.
شکلات البته شکلات تلخ دارای خواص بسیاری بر سلامتی جسم و روحی بدن دارد.
از خواص شکلات می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ضد التهاب
- جلوگیری از لخته خون
- بهبود خلق و خوی
- آنتی اکسیدان
- بهبود حافظه با افزایش سن
- حفاظت از سلول های عصبی
- کمک به سلامت قلب
هات چاکلت یا شکلات داغ یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی هایی است که در تمام فصول سال درخواست کننده دارد.
برخلاف تصور عموم ، شکلات از ابتدا به صورت مایع بوده و در سال 1939 به شکل جامد امروزی در آورده شده و به بازار عرضه شده است.
اولین مردمانی که از دانه های کاکائو استفاده می کردند ، مردم منطقه ای از آمریکا بودند که عادت داشتند دانه های کاکائو را برشته کنند و به آن کمی ادویه و آب اضافه کنند و سپس آن را می خوردند.
سالهای بعد با ورود جهان گردان و کاشفانی چون کریستوفر کلمبوس ، دانه های کاکائو به دیگر کشورهای جهان راه پیدا کرد و بخاطر طعم بسیار خوب و دلنشینی که داشت به سرعت مورد استقبال و توجه مردم قرار گرفت.
دقت داشته باشید که هات چاکلت با کاکائو داغ تفاوت دارد.
تفاوت هات چاکلت با کاکائو داغ:
هات چاکلت با شکلات تخته ای تلخ و شیر و مقدار خیلی کمی پودر کاکائو تهیه می شود در حالیکه کاکائو داغ فقط با پودر کاکائو و شیر تهیه می شود.
هات چاکلت به دلیل داشتن شکلات نوشیدنی غلیظ تر و با بافت منسجم تری است در حالی که کاکائو داغ کلا نوشیدنی رقیق تری است.
در اینجا می خواهیم در مورد طرز درست کردن یک هات چاکلت خوب و عالی صحبت کنیم.
مواد لازم برای هات چاکلت:
- شکلات تخته ای تلخ ( بهتر است از شکلات تلخ 60 درصد به بالا استفاده کنید.)
- شیر (اگر از شیر پرچرب استفاده کنید هات چاکلت غلیظ تر و خوشمزه می شود ولی با این حال می توانید از شیر کم چرب و همچنین شیر نارگیل هم استفاده کنید.)
- پودر کاکائو
- شکر یا شکر قهوه ای
- وانیل یا عصاره وانیل
طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ:
ابتدا شکلات تخته ایی را به تکه های کوچک خرد کنید و کمی پودر کاکائو و شکر به آن اضافه کنید. (اگر تمایلی به شیرین شدن هات چاکلت ندارید شکر را حذف کنید.)
حال شیر گرم را آهسته به مواد اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید.
باید مواد را به صورت مداوم و پیوسته هم بزنید تا به خوبی باهم مخلوط شده و ترکیب یکدست و صافی به دست بیاورید.
حدودا یک دقیقه آخر اگر تمایل داشتید کمی وانیل یا عصاره وانیل به آن اضافه کنید.
اکنون هات چاکلت شما آماده سرو می باشد. می توانید بعد از ریختن در لیوان سرو آن را با خامه همزده و پودر کامائو تزیین کنید.
در صورتی که دوست داشته باشید یک هات چاکلت بینظیر و غلیظ و با کیفیت میل کنید به شما پیشنهاد می دهیم حتما به کافی شاپ سه میم سری بزنید.
در کافی شاپ سه میم انواع نوشیدنی های سرد و گرم در کنار انواع صبحانه های بینظیر سه میم سرو می شود.
هات چاکلت سه میم یکی از نوشیدنی های بینظیر سه میم می باشد که بسیار طرفدار دارد.
لانگ بلک Long Black – اسپرسو ماکیاتو Espresso Macchiato – شیر نسکافه همراه شیر یا میت – لاته ماکیاتو Latte Macchiato – لاته ترک Latte Turkish – فلت وایت Flat white – کورتادو Cortado – فراپه – کان پانا Espresso con panna – لاته اووله café au lait – موریچیوو – نسکافه دیویدوف Davidoff – آفوگاتو – کاپوچینو Cappuccino – وایت چاکلت white chocolate – هات چاکلت Hot chocolate – آیس موکا – لاته دابل – کافه لاته Café e latte – کافه موکا Mocha – شیر کاکائو – آیس لاته – آمریکانو – قهوه اسپرسو دابل شات لاوازا Lavazza – قهوه اسپرسو تک شات لاوازا Lavazza – آیس آمریکانو – لاته اتریشی –
نویسنده: الهام خجسته