• برترین دانه ی قهوه های برند
ثبت نام / ورود
3 میم

3 میم

فروش انواع قهوه های برند و ارسال به تمام نقاط ایران

قهوه سایفون چیست؟

قهوه سایفون چیست؟

طرز تهیه قهوه سایفون

  • قهوه سایفون سه میم

قهوه سایفون (Syphon) :

قهوه سایفون در واقع از نام قهوه سازی به همین نام گرفته شده است.

ایده اولیه قهوه ساز سایفون در سال 1830 توسط آقای لیووف (Loeff) آلمانی در برلین آلمان ارائه شد.

بعدا به صورت جدی تر در سال 1840 توسط خانم ماری فانی آملن (Marie Fanny Amelne) در شهر فرانسه ، طراحی و ساخت آن را پیگیری کرد.

قهوه ساز سایفون دارای دو محفظه شیشه ایی است که به وسیله یک چهارچوب فلزی ثابت نگه داشته می شوند.

در زیر محفظه پایینی هم یک منبع حرارتی قرار داده می شود تا در طول دم آمدن قهوه ، قهوه به خوبی دم بیاید و سرد هم نشود.

این دو محفظه با یک لوله به هم وصل می شوند. قهوه و آب در محفظه بالایی ریخته می شود و در هنگام دم کشیدن عصاره قهوه به محفظه پایینی ریخته می شود.

یک فیلتر هم در محفظه بالایی قرار داده می شود تا از ورود تفاله قهوه به مخزن پایینی جلوگیری کند.

 

 

طرز تهیه قهوه سایفون :

قهوه ایی که برای سایفون استفاده می شود باید به صورت متوسط آسیاب شده باشد.

ابتدا درون محفظه پایینی آب بریزید و منبع حرارتی زیر آن را روشن کنید تا آب گرم شود.

سپس محفظه بالایی را روی آن ببندید و شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید.

وقتی که آب به نقطه جوش رسید از فیلتر درون لوله آن عبور کرده و وارد محفظه بالایی می شود و مقدار کمی از آن درون محفظه پایینی باقی می ماند.

اکنون پودر قهوه را به آرامی به آب درون محفظه بالایی اضافه کرده و آن را هم بزنید تا یکدست شود.

در این مرحله شعله را کم کنید و باز هم مخلوط را هم بزنید و بعد از دو دقیقه شعله را خاموش کنید.

در این مرحله قهوه شروع می کند به آرامی از فیلتر عبور کردن و وارد محفظه پایینی می شود.

بعد از آنکه قهوه به طور کامل وارد محفظه پایینی شد ، محفظه بالایی را جدا کرده و آن را سرو کنید.

قهوه سایفون علاوه بر طعم خوبی که دارد به دلیل فرآیند جذاب دم آمدن آن بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.

اگر می خواهی قهوه سایفون را امتحان کنیدحتما به کافی شاپ سه میم تشریف بیاورید.

شما می توانید قهوه سایفون خود را در محیط دنج و آرام و خانوادگی کافی شاپ سه میم در آرامش و به دور از شلوغی های شهر میل کرده و لذت ببرید.

 

 

 

قهوه وی 60قهوه کمکسقهوه ترک مهمت افندیقهوه عربی (دله)سایفونقهوه فرانسهقهوه سبزقهوه کلد برو Cold brew

نویسنده: الهام خجسته

طراحی سایت و سئو توسط بهار آرام
Top