صبحانه در فرهنگ های مختلف :

صبحانه فرانسوی

صبحانه آلمانی

صبحانه در فرهنگ فرانسوی:

همان طور که می دانید فرانسه یکی از بزرگترین قطب های آشپزی در جهان است.

غذاهای فرانسوی در سراسر جهان معروف هستند.

غذاهای سنتی فرانسه به داشتن ترکیبات ساده ولی در عین حال دارا بودن تزئیناتی زیبا و جذاب مشهور هستند.

غذا در فرهنگ فرانسه جایگاه ویژه ایی دارد و آشپزهای فرانسه در هنگام تهیه غذا به مقدار مواد غذایی و تازه و سالم بودن مواد و جزئیات آن بسیار دقت و توجه خاص دارند.

فرانسوی ها بدون خوردن میان وعده ، سه بار در روز غذا می خورند .

فرانسوی ها معمولا یک صبحانه سبک می خورند که معمولا متشکل از نوعی نان مخصوص با قهوه و چای و هات چاکلت می باشد.

در مقابل ناهار را مفصل و یک غذای دلچسب می خورند و وعده شام را خوب و سبک میل می کنند.

فرانسوی ها عادت دارند غذا را در کنار هم و با آرامش میل می کنند.

در فرهنگ فرانسوی ، نان همیشه یکی از اجزای ثابت است که در تمام وعده های غذایی باید بر روی میز باشد. در کل بودن نان بر روی میز به نشانه مهمان نوازی در فرهنگ فرانسه محسوب می شود.

غذا برای مردم فرانسه جایگاه خاص و ویژه ایی دارد به همین دلیل در تهیه غذاها به تک تک اجزای آن و لزوم استفاده از مواد غذایی تازه و سالم دقت زیادی می شود.

در فرانسه همچون دیگر کشورها ، تنوع غذایی و مواد غذایی بسیار گوناگون و متنوع است و بنا به منطقه و محصولات کشاورزی و دامپروری که دارد غذاهای آن منطقه هم متفاوت است.

در فرانسه زمان صرف صبحانه بین ساعات 6 تا 8 و ناهار بین ساعات 12 تا 2 بعد از ظهر و زمان صرف شام ساعت 8 شب به بعد می باشد.

فرانسوی ها به وعده های غذایی بسیار اهمیت می دهند و آنرا وسیله ایی برای استحکام روابط و در کنار هم بودن می دانند به همین دلیل غذای خود را بسیار با آرامش و تسلی خاطر میل می کنند.

مواد موجود در یک صبحانه فرانسوی:

• • به هیچ عنوان صبحانه فرانسوی بدون نان نمی شود.نان هایی که استفاده می شود اغلب نان باگت است که به صورت روزانه پخت می شود.

  • اگر نان باگت نبود انتخاب بعدی شما می تواند کراکر باشد. درست است که کراکر همانند باگت نرم و خوشمزه نیست ولی ارزش غذایی بالایی دارد و می توانید آنرا درون قهوه خیس کرده و میل نمائید.

  • اگر هیچ کدام از موارد بالا انتخاب شما نبود ، می توانید از نان تست برای صبحانه استفاده کنید.

• کره و مربا و عسل

  • شما می توانید بر روی نان خود کره بزنید. در فرانسه بنا به منطقه ای که در آن هستید دو نوع کره ی شیرین و شور در دسترس شما قرار دارد.

  • همچنین می توانید بر روی نان مربا بمالید که به آن تارتین می گویند. در فرانسه انواع مختلفی مربا وجود دارد که پرطرفدارترین آنها مربای توت فرنگی ، ریواس ، انجیر و پرتقال تلخ می باشد.

• • یک نان هلالی شکل است که خمیر آن پف کرده است.

• نان شکلاتی

  • یک نان مکعبی است که وسط آنرا با شکلات تلخ پر می کنند.

• نوشیدنی گرم

  • قهوه ، چای ، هات چاکلت

  • فرانسوی ها به خوردن قهوه در صبح بسیار عادت دارند به گونه ایی که بدون قهوه انگار نمی توانند روز خود را شروع کنند.

  • پرطرفدارترین قهوه در میان فرانسوی ها یک اسپرسو ساده و غلیظ است.

  • در مورد چای ، باید گفت که فرانسوی ها ترجیح می دهند که چای خود را بدون هیچ افزودنی مانند شکر و شیر میل کنند.

صبحانه در فرهنگ آلمانی:

آلمان به تولید انواع مختلف نان و سوسیس در جهان معروف است.

آلمانی ها از انواع سوسیس به عنوان یک غذای گوشتی در رژیم غذایی آنها استفاده می شود.

رژیم غذایی مردم آلمان در طی سالها بسیار دستخوش تغییر شده است که مهم ترین چیزی که در این امر تاثیر داشته است وجود مذاهب و تاریخچه نواحی جنوبی آلمان و اتریش      می باشد.

در آلمان هم بنا به منطقه جغرافیایی ، تنوع غذایی مختلف وجود دارد و بنا به منطقه از مواد غذایی همان جا استفاده می کنند.

مواد غذایی که در آلمان بیشترین استفاده را دارند شامل :

1. گوشت

   • آلمانی ها علاقه بسیاری به گوشت خوک دارند ولی با این حال از گوشت گوساله ، مرغ ، غاز ،بوقلمون و مرغابی هم بسیار استفاده می کنند.

2. سوسیس

   • سوسیس یکی از غذاهایی است که به صورت سنتی و با روده حیواناتی مانند گاو و گوسفند و ... در خود قصابی ها درست می شود.

   • در آلمان بیش از 1500 نوع سوسیس تولید می شود.

   • بیشترین گوشتی که در تهیه سوسیس استفاده می شود گوشت خوک است ولی با این حال از گوشت گاو دودی و گوسفند و ... استفاده می شود و معمولا پر ادویه است.

3. نان

   • نان یک جز مهم از رژیم غذایی مردم آلمان است که اغلب برای وعده صبحانه مصرف می شود.

   • تنوع نان در آلمان بسیار زیاد است. از نان های مشهور آلمان می توان به نان تست ، نان غلات ، نان گندم سیاه و ... اشاره کرد.

4. ماهی

   • آلمانی ها بیشتر از ماهی های آب شور مانند پالاک استفاده می کنند ولی با این حال از ماهی های دیگری همچون اردک ماهی و قزل آلا و کپور هم استفاده می کنند.

5. سبزیجات

   • سبزیجات در رژیم مردم آلمان معمولا در پخت انواع سوپ ها و یا به عنوان تزئین در کنار دیگر غذاها استفاده می شود.

در آلمان تغییرات اساسی در سبک زندگی و عادات غذایی مردم در طی سالها به وجود آمده است.

در آلمان برخلاف کشورهایی چون ایتالیا و فرانسه ، مردم بیشتر به صبحانه اهمیت می دهند و برای آن زمان بیشتری می گذارند.

صبحانه آلمانی :

در آلمان خوردن صبحانه برایشان اهمیت بسیاری دارد بطوریکه حتی تا ساعت 3 بعد از ظهر هم صبحانه سرو می شود.

حتی افرادی که سرکار می روند یک صبحانه سبک حاوی تکه ای نان به همراه مربا ، پنیر ، حبوبات و چند برش کالباس خشک را میل می کنند.

ولی با تمام این تفاصیل آلمانی عادت دارند در آخر هفته یک صبحانه کامل و مفصل بخورند.

یک صبحانه کامل آلمانی شامل سوسیس ، نان ، انواع پنیر ، تخم مرغ آبپز یا نیمرو ، چند برش کالباس خشک ، مخلوطی از جوی دوسر بو داده با سیب و کشمش و حبوبات و غلات به همراه قهوه یا چای می باشد.

شما عزیزان می توانید در صورت تمایل در کافی شاپ سه میم در محیطی دنج و زیبا و کلاسیک انواع صبحانه های سه میم را به همراه انواع قهوه های برند و دیگر نوشیدنی های سرد و گرم میل کرده و لذت ببرید.