عرقیات و سوغاتی های شیراز

بهترین عرقیات شیراز

عرقیات اصل و ناب شیراز کدام است؟

عرقیات و سوغاتی های شیراز

به جرات می توان گفت که شیراز یکی از کامل ترین شهرهای کشور از تمام جهات می باشد.

شیراز هم از نظر فرهنگ و جاذبه های گردشگری و هم از نظر تنوع در سوغاتی و خوراکی های مخلتف و همچنین از نظر صنایع دستی و ... سرآمد است و در تمام زمینه ها حرفی برای گفتن دارد.

شیراز در زمینه سوغاتی تنوع بسیار زیادی دارد و هم دارای سوغاتی های خوراکی همچون شیرینی ها و عرقیات و ... می باشد و هم دارای سوغاتی هایی در زمینه صنایع دستی همچون خاتم و معرق و نقره کاری و ... است.

در اینجا می خواهیم در مورد عرقیات مخصوص شیراز و فارس  و معروفترین آنها صحبت کنیم که هم از نظر طعم و هم از نظر کیفیت شهرت جهانی دارند.

در ابتدا می خواهیم یکی از کافی شاپ های فوق العاده شیراز را به شما معرفی کنیم که می توانید انواع عرقیات و شربت های اصل شیرازی را در آنجا میل کرده و لذت ببرید.

کافی شاپ سه میم یکی از بهترین کافی شاپ های شیراز می باشد که به دلیل ارائه نوشیدنی های سرد و گرم که از مواد اصل و تازه تهیه می شود و همچنین غذا و صبحانه های با کیفیت که تماما با مواد اولیه تازه تهیه می شود معروف شده است.

بهترین و معروف ترین عرقیات شیراز :

1. عرق بهار نارنج

2. گلاب

3. عرق بید مشک

4. عرق نسترن

5. آبلیمو

6. آبغوره

1) عرق بهار نارنج

بهار نارنج در اصل شکوفه های درخت های نارنج هستند که در اوایل اردیبهشت ماه شکوفه می کنند و فقط دو سه هفته طول عمر دارند و بعد از آن تبدیل به میوه نارنج می شوند.

برای تهیه عرق بهار نارنج ، شکوفه های آنرا درون ظرف های بزرگ یا همان دیگ های مخصوص عرقگیری ریخته و به روش تقطیر ، عرق آن را می گیرند.

بهار نارنج فواید بسیاری دارد از جمله : کمک به رفع بی خوابی ، کاهش دردهای عصبی ، کمک به کاهش بیماری های قلبی و عروقی ، ضد سرفه و تشنج و ... .

البته باید خاطرنشان شد که علاوه بر عرق بهار نارنج می توانید از شکوفه های خشک شده آن برای معطر کردن چای خود استفاده کنید.

همچنین شربت بهار نارنج و مربای بهار نارنج هم تولید و عرضه می شود.

2) گلاب

یکی از معروف ترین گلاب های جهان مربوط به میمند فارس است که حدود 100 کیلومتری جنوب شیراز واقع شده است.

گل های محمدی باغ های میمند جز بهترین و خالص ترین گل های محمدی در کل جهان می باشند به همین دلیل گلاب میمند زبانزد است.

از گلاب در تهیه غذاها ، شیرینی ها ، شربت و حتی در صنایع آرایشی و بهداشتی و پوستی مورد استفاده قرار می گیرد.

3) عرق بیدمشک

بیدمشک یکی از درختان هم خانواده بید است که جز درختان زینتی محسوب می شود.

شکوفه های درخت بیدمشک در فصل بهار به عمل می آیند و پر مانند و بسیار معطر می باشند.

برای تهیه عرق بیدمشک ، شکوفه های آن را درون ظروف بزرگ ریخته و به روش تقطیر عرق آن گرفته می شود.

از خواص عرق بیدمشک می توان به تقویت قلب و اعصاب و دستگاه گوارش اشاره کرد.

همچنین از بیدمشک برای تهیه اسانس هم استفاده می شود که خواص درمانی بسیاری دارد.

4) عرق نسترن

نسترن یکی از خوشبو ترین و زیباترین گلهای فصل بهار است که رنگ سفید و زیبایی بینظیری دارد البته نسترن گبرگ های به رنگ های سفید صورتی و صورتی کمرنگ هم دارد.

نسترن جز خانواده رزهای وحشی به حساب می باشد که دارای میوه های قرمز رنگ بسیار خوشمزه ایی می باشد که از آن برای تهیه دمنوش هم می توان استفاده نمود.

از فواید عرق نسترن می توان به رفع خستگی ، دفع سنگ کلیه و تسکین درد معده اشاره کرد و دارای دارای عطر و بوی فوق العاده ایی است.

5) آبلیموی شیراز

شیراز و دیگر شهرهای فارس بخاطر شرایط آب و هوایی و خاکی که دارند برای رشد و پرورش درختان مرکبات بسیار مناسب هستند.

لیمو یکی از محصولات تابستانی شیراز است که در فصل تابستان می توانید آن را به صورت کاملا تازه تهیه و استفاده نمائید.

آبلیموی شیرازی بسیار دارای طعم و مزه بسیار مطبوع و خوش طعمی می باشد و در ایران بسیار معروف می باشد که می توانید آنرا به عنوان سوغاتی شیراز برای عزیزان خود ببرید.

6) آبغوره شیرازی

غوره در اصل انگوری است که هنوز نرسیده و ترش می باشد.

در شیراز باغ های انگور فراوانی وجود دارد که در فصل تابستان به ثمر می نشینند.

قبل از اینکه انگور به مرحله رسیده شدن برسد خوشه های آن را که هنوز کال و ترش می باشد را چیده و از آن آبغوره تهیه می کنند.

همچنین می توانید از میوه غوره به صورت سالم برای مصرف خانگی هم استفاده کنید.

شیرازی ها از غوره برای تهیه یکی از آش های سنتی خود بنام آش غوره هم استفاده می کنند.

اینهایی که نام بردیم جز بهترین و مشهورترین عرقیات و سوغاتی های شیراز هستند.

البته در تمام باغ های عرقگیری شیراز و همچنین عرقیات فروشی های شیراز علاوه بر این عرق هایی که نام بردیم عرقیات دیگری همچون کاسنی ، به لیمو ، خارشتر ، نعناع ، شاتره و  ده ها عرق دیگر هم وجود دارد که می توانید به کمک فروشنده و مناسب با طبع و ذائقه خود هر کدام را که خواستید خریداری نمائید.

نویسنده: الهام خجسته