ثبت نام / ورود
3 میم

3 میم

فروش انواع قهوه های برند و ارسال به تمام نقاط ایران

املت و انواع آن (املت ایرانی و فرانسوی)

املت و انواع آن :

املت سنتی ایرانی

املت فرانسوی

  • املت سه میم

املت یکی از غذاهای پرطرفدار در اکثر کشورهای جهان است که انواع پخت مختلفی هم دارد.

همچنین املت یکی از آسانترین و راحت ترین دستورات غذایی است و هر فردی حتی بدون دانش آشپزی می تواند آن را درست کند.

تخم مرغ ماده اصلی است که در املت استفاده می شود.

برای درست کردن املت ، تخم مرغ را خوب همزده زده و با هر ماده غذایی مانند دلمه ، فلفل ، گوجه ، سوسیس ، سبزیجات ، پنیر ، ذرت ، کالباس و ... آن را مخلوط کرده و می توانید بعد از کمی که پخت ، آن را تا کنید.

 

در ایران به مخلوط تخم مرغ و گوجه یا تخم مرغ و رب ، املت گفته می شود.

در هنگام تهیه املت می توانید تخم مرغ را ابتدا همزده و بعد هر آنچه که خواستید را به آن اضافه کنید و یا تخم مرغ و مواد موردنظر را درون تابه ریخته و سپس همه را باهم مخلوط کنید.( قابل ذکر است که روشی که به عنوان استاندارد بیان می شود تخم مرغ همزده است.)

 

املت گوجه ایرانی :

املت گوجه یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در ایران است که غیر از اینکه در وعده صبحانه سرو می شود ، در هر زمان از روز ، ایرانی ها تمایل بسیاری برای خوردن آن دارند.

نحوه تهیه املت گوجه سنتی ایرانی :

ابتدا پیازهای نگینی را درون تابه ریخته و با روغن آنرا سرخ کرده تا طلایی شود (می توانید در صورت تمایل پیاز را رنده کنید) .

سپس گوجه فرنگی خرد شده (می توانید رنده هم کنید) را به پیازها اضافه می کنیم.

در این مرحله بهتر است که در تابه را ببندید تا گوجه ها به خوبی نرم شوند.

بعد از نرم شدن گوجه ها درب تابه را بردارید و بگذارید تا کمی آب آن تبخیر شده و کمی سرخ شود.

اکنون تخم مرغ ها را هم زده و به مواد درون تابه اضافه می کنیم و کمی نمک و فلفل و زردچوبه (یا ادویه) روی آن می ریزیم.

در این مرحله شعله را کم کرده و مواد را مرتب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.بعد از چند دقیقه املت آماده است.

 

املت با رب گوجه :

برای درست کردن املت با رب ، ابتدا درون تابه کمی روغن ریخته و بعد از اینکه گرم شد ، رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا کمی تفت بخورد.

سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و کمی بعد تخم مرغ های همزده را درون تابه ریخته  و هم می زنیم یا می توانید تخم مرغ را مستقیم به تابه اضافه کنید و بعد هم بزنید.

بعد از چند دقیقه املت حاضر است.