گیاه کاسنی که در کافی شاپ سه می برای تهیه شربت استفاده میشود گیاهی است با گل های آبی یا ارغوانی که خاصیت های درمانی و دارویی بسیاری دارد.
در تهیه عرق کاسنی همچون گلاب از گل های این گیاه استفاده می شود.
برای تهیه شربت کاسنی روشهای مختلفی وجود دارد می توان عرق کاسنی را به تنهایی و فقط با آب و کمی شکر مخلوط کرد و یا می توان عرق کاسنی را با دیگر عرقها همچون بیدمشک یا نسترن هم مخلوط نمود.
عرق کاسنی دارای طبع بسیار سردی است و نشاط آور و کاهنده دمای بدن است.
کافی شاپ سه میم در راستای مشتری مداری خود برای تهیه شربت کاسنی از عرق کاسنی اصل همچون عرق کاسنی میمند استفاده می کند.
دوستداران نوشیدنی های خنک می توانند شربت کاسنی بسیار مطبوع و دلچسب کافه سه میم امتحان و از آن لذت ببرند.
نوشیدن شربت کاسنی فقط بصورت حضوری در کافه سه میم امکان پذیر می باشد.