املت و انواع آن :

املت انگلیسی

املت آمریکایی

املت انگلیسی :

همانطور که در مقاله صبحانه انگلیسی اشاره شد ، صبحانه انگلیسی یکی از کامل ترین و مفصل ترین صبحانه های دنیاست.

املت انگلیسی هم جز یکی از کامل ترین غذاها برای صبحانه محسوب می شود.

همان طور که قبلا هم گفتیم مردم انگلستان عادت دارند که حتما صبحانه را مفصل و سالم میل کنند و املت هم یکی از غذاهایی که در میان انگلیسی ها بسیار محبوب است.

تفاوتی که املت انگلیسی با دیگر املت ها دارد ، این است که برای تهیه آن شیر و مقدار نسبتا زیادی پنیر به تخم مرغ اضافه می شود.

مواد تشکیل دهنده املت انگلیسی:

تخم مرغ ، شیر ، پنیر پارمیسان ، پنیر چدار ، پیاز خرد شده ، بیکن خرد شده ، کره ، نمک و فلفل.

ابتدا تخم مرغ ها را کاملا هم بزنید و بعد شیر را کم کم به آن اضافه کنید.

حال پنیر چدار خرد شده و بیکن خرد شده و پیاز خرد شده را به همراه نمک و فلفل به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کرد و هم بزنید تا بخوبی باهم مخلوط شوند.

در این زمان کره را درون تابه ریخته و بگذارید تا آب شود.

سپس مایع املت انگیسی را درون تابه بریزید و پنیر پارمیسان را روی آن بپاشید.

دقت داشته باشید که در این مرحله شعله گاز باید متوسط رو به کم باشد و بگذارید برای 20 دقیقه املت انگلیسی شما با آرامی بپزد.

علاوه بر این شما می توانید در هنگام پخت مایع املت ، بعد از اینکه املت کمی پخت آنرا همانند املت فرانسوی تا کنید.

همچنین شما می توانید مایع املت انگلیسی را درون ظرف فر ریخته و آن را برای 10 دقیقه داخل فر با درجه حرارت 180 درجه قرار دهید.

املت انگلیسی به خاطر داشتن تخم مرغ ، بیکن و پنیر جز غذاهای با پروتئین بالا محسوب می شود.

برای همین به عنوان وعده غذایی ابتدای روز بسیار مقوی است و انرژی بالایی برای افراد تولید می کند.

املت انگلیسی همچنین تامین کننده میزان کلسیم روزانه ، ویتامین بی و کی و حاوی آنتی اکسیدان بالایی است.

و در اخر می توانید برای تزیین آن از بیکن خرد شده و جعفری یا پیازچه خرد شده استفاده کنید.

البته در تهیه املت انگلیسی همانند دیگر املت های جهان می توانید مواد موجود در آن را بنا به سلیقه یا مواد موجود خود تغییر دهید.

ولی با این حال برای یک املت انگلیسی به این مواد نیاز دارید و روش سنتی آن به همین صورتی است که بیان کردیم.

املت آمریکایی :

املت آمریکایی با وجودی که یک غذای ساده و راحتی است ولی با این حال دارای طعم خوشمزه و بینظیری است.

همانند دیگر املت های کشورهای مختلف ، املت آمریکایی هم دارای روش های پخت مختلفی است.

در هنگام تهیه املت آمریکایی از سس سالسا تند استفاده می شود که همین باعث می شود که طعم خاص و منحصربفردی داشته باشد.

پیشنهاد می کنم که حتما املت آمریکایی را درست کرده و آنرا تست کنید. مطمئن باشید که طرفدار آن خواهید شد.

مواد تشکیل دهنده املت آمریکایی :

تخم مرغ ، سس سالسا ، گشنیز خرد شده ، پنیر خامه ای (ترجیحا پنیر تند) ، کره یا روغن ( ترجیحا روغن زیتون) ، نمک .

ابتدا تخم مرغ ها را به همراه نمک به خوبی هم بزنید تا بخوبی کف کند و یکدست شود.

در همین زمان تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و کره یا روغن را درون آن بریزید.

بعد از اینکه تخم مرغ ها کاملا مخلوط شدند ، گشنیز ، پنیر خامه ای و سالسا را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.

اگر دوست داشتید املت بیشتر تند شود می توانید فلفل هم به آن اضافه کنید.

سپس مواد را درون تایه بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بر روی شعله ملایم آرام بپزد.

در این مرحله می توانید املت خود را همانند املت فرانسوی تا کنید.

برای سرو آن می توانید از سس سالسا در کنار املت استفاده کنید.

همان طور که قبلا هم گفتیم مواد موجود درون املت آمریکایی می تواند بنا به دلخواه شما تغییر داده شود.

از دوستداران املت های خاص و ویژه دعوت می شود که در کافی شاپ سه میم از املت های خاص سه میم و همچنین دیگر صبحانه های سه میم در کنار انواع قهوه های برند و اصل میل کرده و لذت ببرند.