ثبت نام / ورود
3 میم

3 میم

فروش انواع قهوه های برند و ارسال به تمام نقاط ایران

طرز تهیه آش سبزی شیراز

آش سبزی شیرازی

طرز تهیه آش سبزی شیرازی

فواید آش سبزی شیرازی

آدرس بهترین آش فروشی های شیراز

  • آش سبزی شیرازی

آش سبزی شیرازی

آش سبزی یکی از آش های سنتی و محلی شیراز است که در آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده است.

آش سبزی جز صبحانه های پرطرفدار و خوشمزه شیراز است که معروفیت آن به دیگر شهرها هم رسیده است.

با این حال در سالهای اخیر علاوه بر صبحانه برای تمام روز پخت می شود و می توانید هر زمان که خواستید آن را خریداری کرده و میل نمائید.

آش سبزی شیرازی از جمله غذاهایی است که در ایام های خاص به عنوان نذری هم تهیه و سرو می شود.

به دلیل مواد موجود در آش سبزی ، این غذا از غذاهای بسیار مغذی و مقوی محسوب می شود.

 

برای تهیه آش سبزی شیرازی به مواد زیر نیاز دارید:

گوشت گوسفندی (بهتر است با استخوان باشد) ، سبزی های تره ، ترخان و مرزه خشک ، عدس ، نخود ، برنج ، پیاز ، لوبیا قرمز یا سفید ، نمک و فلفل و زردچوبه.

 

طرز تهیه آش سبزی شیرازی :

بهتر است حبوبات را از شب قبل بخیسانید تا هم نفخ آن گرفته شود و هم زودتر بپزد.

حبوبات را در یک ظرف با آب ریخته و بر روی شعله قرار دهید تا بپزد.

در یک ظرف دیگر گوشت را به همراه یک پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه ریخته و روری آن را آب بریزید و روی شعله قرار دهید تا بپزد.

برنج را هم جداگانه بپزید تا جایی که برنج کاملا له شود.

سبزی های را نیز خرد کرده و خیلی کم تفت دهید تا بپزد.(می توانید اصلا تفت ندهید.)

بعد از پخته شده همه مواد در یک ظرف بزرگ آنها را با هم مخلوط می کنیم. البته توجه داشته باشید که استخوان های گوشت را جدا کرده و آن را بکوبید و بعد با دست آنرا ریش ریش کنید.

آب گوشت را هم درون آش بریزید.

باید زمان کافی به آش بدهید تا حسابی جا بیفتد.

در مراحل پایانی پخت باید دائما آش را هم بزنید.

در این فاصله پیاز داغ را هم درست کنید.

در پایان آش سبزی را در ظرف سرو ریخته و روی آن پیاز داغ و کمی فلفل سیاه اضافه کنید.

شیرازیها عادت دارند آش سبزی را همراه نان سنگک یا نان بربری تازه و گرم ، آبلیمو یا آب نارنج میل می کنند.

 

فواید و خواص آش سبزی شیرازی :

آش سبزی به ‌دلیل داشتن ویتامین‌های A ،C ،E  و منگنز، خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و در نتیجه از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند. این آش خوشمزه به تقویت حافظه کمک می‌کند، در افزایش عضله‌ سازی و قدرت بدنی تاثیر دارد و برای فعالیت سیستم عصبی مفید است.

از دیگر خواص آش سبزی می‌توان به این موارد اشاره کرد:

  • کاهش التهاب‌های بدن و روماتیسم مفصلی

  • مناسب افراد مبتلا به کم‌خونی و کودکان در حال رشد

  • کمک به غضروف‌سازی و تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان

  • بهبود شرایط پوست و مو و ترمیم آن

  • بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی

  • افزایش انرژی و تقویت بدن در ایام روزه‌داری

 

در اینجا لیستی از بهترین آش فروشی های شیراز را برایتان تهیه کردیم تا راحتتر بتوانید آش فروشی نزدیک خود را پیدا کرده و از خود آش سبزی سنتی شیرازی لذت ببرید.

در کنار آش سبزی شیرازی می خواهیم یکی از کافه های بسیار خوب شیراز را به شما معرفی کنیم.

کافه سه میم در خیابان فردوسی نبش خیابان رودکی با فضایی آرام و دنج و کلاسیک کافه ایی بسیار عالی برای گذراندن وقت در کنار عزیزان خود است.

 

بهترین آش فروشی های شیراز

نام

آدرس

شماره تماس

آش شمس

شیراز،خیابان شمس تبریزی،بین بهار و دروازه کازرون

07138200729

آش خاتون

شیراز،بلوار الزهرا،روبروی حسینیه صاحب الزمان

09170820707

آش کاکو

شیراز،چهارراه زندان،جنب شیرینی فروشی حدیث

 

آش کاکو

شیراز،بلوار سیاحتگر،چهارراه سیاحتگر

 

آش برق

شیراز،سی متری سینما سعدی،چهارراه مشیرغربی

09177200052

آش پاتوق

شیراز،شهرک گلستان،بلوار علامه امینی،بالاتر از خیابان دلواری

 

بابا آش

شیراز،شهرک گلستان،فلکه دوم

09383828856

آش سنتی آبیاری

شیراز،بلوار امیرکبیر،خیابان آبیاری،نبش کوچه 14

07138315694

آش سبزی مرادی

شیراز،بلوار مدرس،خیابان محراب شمالی،نبش کوچه 5

07137210855

آش ترنج

شیراز،بلوار باهنر جنوبی،بعد از بلوار امیرکبیر،بین 20 متری قالیشویی و خیابان فراشبندی

09172142133

آش بوعلی

شیراز،بلوار فرصت شیرازی،بلوار شوریده شیرازی،روبروی مجتمع بوعلی

09179683648

آش هنگ

شیراز،بلوار استقلال،خیابان هنگ،روبروی کبابی گلپایگانی

07132341062

آش آشپزباشی

شیراز،بلوار مدرس،نبش خیابان فضل آباد،روبروی بانک ملی

07137271677

آش سرای تاچارا

شیراز،بلوار میرزای شیرازی،نبش خیابان دینکان

 

آش سنتی گلستان

شیراز،میدان گلستان،ابتدای بلوار گلستان

07138315694

آش بنی هاشمی

شیراز،بلوار رحمت،خیابان بنی هاشمی،نبش کوچه 3

07137506878

آش سنتی ایران

شیراز،زرهی،خیابان شهید آقایی،بین کوچه 4 و 6

07138231240

آش حاج عباس

شیراز،بلوار چمران،روبروی ابیوردی 3

09174449195

آش فروشی داغ داغ

شیراز،بلوار دکتر حسابی،روبروی شیمی گیاه،نبش کوچه 24

07136238463

پزندگی درویش

شیراز،معالی آباد،قبل از مسجد دستغیب

07136232903

آش دای حبیب

شیراز،صدرا،بلوار ایران،روبروی دانشکده هنر و معماری

07136412017

آش سنتی فرشته

شیراز،فلکه اطلسی،کوچه 8 بلوار آزادی

07132284222

آش ریتون

شیراز،بلوار استقلال،روبروی خیابان شبان،ایستگاه قوامی

09173176439

آش امیرکبیر

شیراز،بلوار امیرکبیر،بعد از خروجی سیمان،روبروی پمپ بنزین

07138224084

 

آش برق شیراز :

آش فروشی برق از قدیمی ترین و معروف ترین آش سبزی پزان و آش فروشان شیراز است.

بطوریکه حتی شهرت آن به شهرهای دیگر هم رسیده است.

آش برق حدود هفتاد سال سابقه دارد و علاوه بر آش سبزی ، آش کارده شیراز ، آش کازرونی و حلیم را هم ارائه می دهد.

 

آش شمس شیراز :

آش فروشی شمس هم یکی دیگر از معروف ترین و قدیمی ترین آش فروشی های شیراز است.

کیفیت و شهرت آش شمس به حدی است که در حدود ساعت هشت صبح آش آن تماما به فروش رفته است.

آش فروشی شمس علاوه بر آش سبزی سنتی شیرازی ، آش کارده ، حلیم ، حلیم بادمجان هم ارائه می دهد.

نویسنده: الهام خجسته

طراحی سایت و سئو توسط بهار آرام
Top