طرز تهیه وایت چاکلت
وایت چاکلت چیست؟
تفاوت وایت چاکلت و هات چاکلت در چیست؟
وایت چاکلت (White chocolate) :
وایت چاکلت یا شکلات سفید از کره کاکائو ، شیر و شکر تهیه می شود.
در وایت چاکلت ذرات غیر چربی دانه های کاکائو وجود ندارد به همین دلیل حاوی آنتی اکسیدان و کافئین موجود در دانه های کاکائو نمی باشد.
برای اینکه وایت چاکلت طعم های مختلفی پیدا کند به آن وانیل ، اسانس و دیگر طعم دهنده های اضافه می شود.
تفاوت وایت چاکلت و هات چاکلت:
وایت چاکلت از شکلات سفید تهیه می شود ولی هات چاکلت از شکلات کاکائویی تهیه می شود.
وایت چاکلت سفید رنگ است ولی هات چاکلت قهوه ای رنگ است.
وایت چاکلت همان طور که گفته شد دارای آنتی اکسیدان و کافئین نمی باشد در حالیکه هات چاکلت به دلیل اینکه از شکلات کاکائو تهیه می شود یعنی از مستقیما از دانه های کاکائو تهیه می شوند تمام خواص و فواید کاکائو را دارا می باشد.
مواد مورد نیاز برای تهیه وایت چاکلت :
شیر
شکلات سفید
وانیل یا عصاره وانیل
طرز تهیه وایت چاکلت :
ابتدا شکلات سفید را به تکه های کوچک خرد کنید و بعد شیر و وانیل را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
دقت داشته باشید که باید دائما همزده شود تا مخلوطی یکدست و صاف بدست آید.
بعد از اینکه شکلات کامل آب شد برای یکی دو دقیقه دیگر هم روی حرارت قرار دهید و سپس آن را بردارید و برای دو دقیقه هم بزنید.
به این ترتیب وایت چاکلت آماده است.
اگر تمایل داشتید برای تزئین می توانید از خامه همزده استفاده کنیم.
اگر دستگاه اسپرسوساز دارید که نازل بخار دارد می توانید برای گرم کردن شیر از آن استفاده کنید.
شما عزیزان می توانید برای میل کردن یک وایت چاکلت عالی و خوشمزه به کافی شاپ سه میم تشریف بیاورید.
در کافی شاپ سه میم برای تهیه انواع نوشیدنی های سرد و گرم از بهترین و با کیفیت ترین مواد استفاده می شود. برای مثال برای تهیه وایت چاکلت سه میم از بهترین شکلات سفید موجود بازار استفاده می شود.
لانگ بلک Long Black – اسپرسو ماکیاتو Espresso Macchiato – شیر نسکافه همراه شیر یا میت – لاته ماکیاتو Latte Macchiato – لاته ترک Latte Turkish – فلت وایت Flat white – کورتادو Cortado – فراپه – کان پانا Espresso con panna – لاته اووله café au lait – موریچیوو – نسکافه دیویدوف Davidoff – آفوگاتو – کاپوچینو Cappuccino – وایت چاکلت white chocolate – هات چاکلت Hot chocolate – آیس موکا – لاته دابل – کافه لاته Café e latte – کافه موکا Mocha – شیر کاکائو – آیس لاته – آمریکانو – قهوه اسپرسو دابل شات لاوازا Lavazza – قهوه اسپرسو تک شات لاوازا Lavazza – آیس آمریکانو – لاته اتریشی –
نویسنده: الهام خجسته