کافه سه میم

اسامی و اصطلاحات مربوط به قهوه و کافی شاپ

اسامی و اصطلاحات مربوط به قهوه و کافی شاپ

اصطلاحاتی که در هنگام رفتن به کافی شاپ باید با آنها آشنا باشید

  • اصطلاحات قهوه

اسامی و اصطلاحات مربوط به قهوه و کافی شاپ :

امروزه کافی شاپ و کافه گردی جز جدا نشدنی از زندگی تمام افراد جهان شده است.

به همین خاطر بهتر است با اصطلاحات مربوط به قهوه بیشتر آشنا شوید تا در صورت شنیدن آنها بتوانید بهتر و راحت تر تصمیم گرفته و نوشیدنی بابت میل خودت را سفارش دهید.

در مورد قهوه یکسری اسامی وجود دارد که مربوط به طعم و بو و آرومای انواع قهوه ها می باشد و در واقع اصطلاحات تخصصی در حیطه قهوه محسوب می شوند که در یک مقاله ی جداگانه به آن خواهیم پرداخت.

در اینجا قصد داریم شما را با اسامی رایج تر و عمومی تر قهوه آشنا کنیم تا بتوانید راحت تر تفاوت آنها را بشناسید.

 

1) باریستا (Barista) :

فردی که در زمینه درست کردن انواع قهوه ها آموزش دیده و در کافه یا کافی شاپ ، اوست که قهوه سفارشی شما را برایتان آماده می کند.

 

2) اسپرسو (Espresso) :

قهوه اسپرسو رایج ترین و مرسوم ترین روش درست کردن قهوه در جهان می باشد.

اسپرسو محبوب ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی در میان انواع قهوه ها است.

اسپرسو در واقع عبور آب گرم با فشار بسیار زیاد توسط دستگاه از روی قهوه می باشد.

اسپرسو در فنجان های کوچک سرو می شود و  اگر دستگاه خوب و قهوه خوبی داشته باشید یک کف نازک و روشنی که مربوط به خود قهوه و کرم آن می باشد بر روی اسپرسو شما ایجاد می شود که طعم آن را لذیذتر و دلچسب تر می کند.

اسپرسو را می توانید هم با دستگاه های صنعتی و هم با دستگاه های خانگی مانند موکاپات درست کنید.

نکته دیگری که باید به آن اشاره کنیم این است که اسپرسو پایه اصلی دیگر نوشیدنی هایی است که با قهوه درست می شوند همچون لاته ، موکا ، کاپوچینو و ... .

 

 

3) قهوه کمکس (Chemex) :

نام این قهوه از نام وسیله ایی به همین نام گرفته شده است.

کمکس یک وسیله جالب همچون ساعت شنی است که برای تهیه قهوه به روش دم کردن استفاده می شود.

 

 

4) آمریکانو (Americano) :

آمریکانو در واقع اسپرسوی است که با آب جوش بیشتر رقیق شده است.

این نوشیدنی در جنگ جهانی دوم رواج پیدا کرد وقتی که نیروهای آمریکایی برای اینکه بتوانند طعم اسپرسو ایتالیایی را به طعم قهوه های کشور خودشان نزدیک کنند به آن آب جوش اضافه می کردند.

از آن زمان به بعد این نوشیدنی با نام همان سربازان شهرت پیدا کرد و در لیست منوی کافی شاپ ها قرار گرفت.

 

 

5) کافه لاته (Caffe e latte) :

کافه لاته یا لاته ، نوشیدنی بر پایه اسپرسو است که با شیر گرم ترکیب و سرو می شود.

لاته نسبت به دیگر نوشیدنی ها دارای شیر بیشتر و فوم کمتری است.

لاته برای افرادی که به دنبال یک قهوه سبکتر از اسپرسو هستند ولی با این حال عطر و طعم قهوه را می خواهند ، انتخاب مناسبی است.

 

 

6) کاپوچینو (Cappuccino) :

کاپوچینو یکی دیگر از نوشیدنی های بر پایه اسپرسو است که با شیر ترکیب می شود.

کاپوچینو دارای شیر کمتر و فوم بیشتری است.

در کاپوچینو هم طعم قهوه ملایم تر می شود و برای افرادی که طعم غلیظ اسپرسو برایشان سنگین است ، مناسب است.

 

 

7) آفوگاتو (Affogato) :

آفوگاتو یک نوشیدنی دلچسبی است که از اضافه کردن بستنی به اسپرسو داغ تهیه می شود.

 

 

8) وی 60 (V60) :

وی 60 نام وسیله ایی است که از آن برای دم کردن و فرآوری قهوه استفاده می شود.

وی 60 دارای یک ظرف قیف مانندی است که بر روی کاپ قرار میگیرد و درون آن یک فیلتر وجود دارد.

قهوه درون فیلتر ریخته می شود و آب جوش با دمای 85 درجه را به صورت کم کم و آهسته بر روی آن می ریزند.

قهوه بدست آمده از وی 60 یک قهوه غلیظی است که طعم قهوه نسبت به دیگر روش ها در وی 60 مشهودتر و بیشتر است.

 

 

9) کورتادو (Cortado) :

کورتادو یک نوشیدنی اسپانیایی است که از ترکیب برابر اسپرسو با شیر جوشیده بدست می آید.

 

 

10) اسپرسو ماکیاتو (Espersso macchiato) :

اسپرسو ماکیاتو یا ماکیاتو در واقع همان اسپرسو است که مقدار خیلی کمی شیر گرم یا فوم شیر به آن اضافه شده است.

 

 

11) اسپرسو کان پانا (Espersso Con Panna) :

کان پانا ، یک یا دو شات اسپرسو است که خامه زده شده به آن اضافه می شود.

 

 

12) کافه موکا (caffe mocha) :

کافه موکا نیز از نوشیدنی های بر پایه اسپرسو است.

برای تهیه کافه موکا به یک لیوان بلند شیشه ایی نیاز دارید.

ابتدا در لیوان کمی شکلات مایع ریخته و بعد فوم شیر را به آن اضافه می کنیم و سپس شیر بخار زده شده را روی آن می ریزیم.

و در پایان یک یا دو شات اسپرسو را به آن اضافه می کنیم.

 

 

اگر تمایل دارید که هر یک از این نوشیدنی ها در یک فضای بسیار شیک و کلاسیک که هر یک به روش اصیل آن سرو می شود ، میل نمائید ، به شما پیشنهاد می کنیم که به کافی شاپ سه میم تشریف بیاورید.

در کافی شاپ سه میم برای تمام نوشیدنی ها فقط و فقط از قهوه های برند و مارک استفاده می شود.

نویسنده: الهام خجسته

طراحی سایت و سئو توسط بهار آرام
Top