طرز تهیه یک کاپوچینو خوب

کاپوچینو چیست و چه ویژگی هایی دارد.

کاپوچینو (Cappuccino)

کاپوچینو یکی دیگر از نوشیدنی های ترکیبی اسپرسو و شیر است که طرفداران بسیاری در تمام جهان دارد.

کاپوچینو از آنجایی که همانند لاته از ترکیب قهوه با شیر تهیه می شود پس دارای اثرات قهوه کمتری می باشد و اسپرسوی موجود در آن به دلیل استفاده از شیر رقیق تر شده است.

تفاوت کاپوچینو و لاته در میزان شیر و کف شیر موجود در آنها می باشد.

در کاپوچینو نسبت فوم شیر بیشتر است در حالی که در لاته میزان شیر بیشتری وجود دارد.

امروزه به دلیل مشغله های بسیار افراد تولیدکننده های قهوه های فوری ، کاپوچینو های آماده و فوری را در بسته بندی های تک نفره هم تولید و عرضه می کنند.

شما عزیزان اگر تمایل به خرید کاپوچینو های فوری همچون گود دی و تروبیکا دارید می توانید از طریق وبسایت اینترنتی فروشگاه سه میم به راحتی و با کمترین قیمت موجود در بازار آن را خریداری نموده و از نوشیدن آن لذت ببرید.

در این مقاله قصد داریم به طرز تهیه کاپوچینو بدون دستگاه و همچنین طرز تهیه کاپوچینو با استفاده از دستگاه را بیان کنیم.

طرز تهیه یک کاپوچینو خوب:

روش اول: تهیه کاپوچینو بدون دستگاه و خانگی

برای تهیه کاپوچینو به اسپرسو نیاز داریم که تک شات یا دابل شات بودن آن بستگی به سلیقه شما دارد.

از آنجایی که می خواهیم بدون دستگاه فوم یا کف شیر را تهیه کنیم ، برای آنکه اسپرسوی شما سرد نشود بهتر است یا در آخر اسپرسو را تهیه کنید یا همزمان با آماده شدن اسپرسو ، فوم شیر را هم درست کنید.

برای تهیه اسپرسو در منزل یا محل کار ، راحتترین راه استفاده از موکاپات می باشد که قبلا طرز استفاده از آن را برایتان بیان کرده ایم.

طرز درست کردن فوم یا کف شیر :

شیری که برای گرفتن فوم استفاده می شود باید گرم باشد و نباید به نقطه جوش رسیده باشد.

برای تهیه کف شیر یک راه آن است که اگر فرنچ پرس در دسترس دارید شیر را درون آن ریخته و با حرکت دادن دسته آن به صورت پیوسته و نسبتا سریع کف شیر را بدست آورید.

روش دوم تهیه فوم یا کف شیر آن است که شیر داغ را درون ظرفی ریخته و آن را با یک همزن برقی یا دستی هم بزنید.

شیر باید به قدری هم زده شود که حجم آن تقریبا یک و نیم برابر شود و یک کف لطیف و غلیظ در نهایت داشته باشید.

به این ترتیب به سادگی می توانید خیلی راحت کف شیر مورد نیاز خود را تهیه کنید.

حتی می توانید شیر را درون یک ظرف در بسته ریخته و آن را تکان دهید.

برای تهیه کاپوچینو به میزان فوم شیر بیشتری نیاز داریم پس تا جایی که می توانید از شیر موجود خود کف تهیه کنید.

در این مرحله به زمان ترکیب اسپرسو و شیر می رسیم.

در فنجان یا کاپ سرو ابتدا اسپرسوی آماده شده را بریزید و سپس به آرامی شیر و فوم شیری را که درست کرده اید به فنجان اضافه کنید.

در فنجان کاپوچینو نزدیک به یک سوم فضای فنجان را فوم یا کف شیر شامل می شود.

روش دوم : تهیه کاپوچینو با استفاده از دستگاه

درست کردن کاپوچینو با استفاده از دستگاه اسپرسوساز بسیار ساده تر و آسان تر از روش دستی است.

برای این منظور بنا به درخواست مشتری اسپرسوی تک یا دابل شات را با استفاده از دستگاه تهیه کنید و در فنجان یا کاپ سرو بریزید.

برای تهیه فوم شیر از قسمتی از دستگاه اسپرسوساز بنام نازل بخار استفاده می شود.

قسمت نازل دستگاه با وارد کردن بخار آب پر فشار به داخل شیر باعث گرم شدن و در نهایت فوم گیری شیر می شود.

از آنجایی که برای تهیه کاپوچینو به فوم بیشتری نیاز دارید پس شیر را باید زمان بیشتری زیر نازل بخار دستگاه قرار دهید.

در این مرحله شیر را آهسته به اسپرسوی درون فنجان اضافه کرده و اجازه دهید فوم به همراه شیر آهسته به اسپرسو اضافه شود.

به این ترتیب کاپوچینو شما آماده است و می توانید ار آن لذت ببرید.

اگر می خواهید یک کاپوچینو عالی را میل کنید به شما پیشنهاد می کنیم حتما به کافی شاپ سه میم سر بزنید.

در کافی شاپ سه میم برای تهیه کاپوچینو و دیگر نوشیدنی ها فقط از قهوه های برند و مارک دنیا استفاده می شود.

شما می توانید در کافی شاپ سه میم در محیطی کاملا دنج و کلاسیک و آرام ، کاپوچینو خود را در کنار انواع صبحانه های بینظیر سه میم یا کیک های روزانه پخت سه میم میل کرده و لذت ببرید.

نویسنده: الهام خجسته