آفوگاتو چیست؟
طرز تهیه آفوگاتوی عالی در منزل
کجا یک آفوگاتوی خوب بخوریم؟
آفوگاتو (Affogato)
.آفوگاتو یکی از دسر های محبوب ایتالیایی است که از ترکیب اسپرسو گرم با بستنی تهیه می شود. در زبان ایتالیایی کلمه آفوگاتو به معنای غرق شده است و دلیل آن هم به این خاطر می باشد که بستنی در اسپرسو غوطه ور می شود.
.آفوگاتو به دلیل ترکیب شدن شیرینی بستنی با تلخی اسپرسو دارای یک طعم لطیف و بسیار جذاب و خوشمزه ای است که صد در صد ارزش امتحان کردن را دارد. یکی از کافی شاپ های بینظیر شیراز به نام کافی شاپ سه میم می باشد که برای تهیه آفوگاتو های خود فقط از قهوه های برند و اصل استفاده می کند و به جرات می توان گفت که یکی از بهترین و بینظیر ترین آفوگاتو هایی عمرتان را فقط در کافی شاپ سه میم می توانید بخورید.
.در صورتی که تمایل داشته باشید می توانید موقع سرو Affogato ، درون ظرف سرو از میوه هایی مثل توت و نارگیل یا بیسکویت و شکلات استفاده کنید ولی در دستور اصلی آن اینها وجود ندارد.
طرز تهیه آفوگاتو :
.نکته مهمی که در هنگام تهیه آفوگاتو خوب باید به آن خیلی دقت داشته باشید این است که به هیچ عنوان اسپرسو نباید سرد شده باشد یعنی اسپرسو را باید به صورت گرم و تازه استفاده نمائید. برای همین منظور بهتر است که تمام مواد مورد نیاز خود از جمله بستنی و موادی که می خواهید برای تزئین استفاده کنید را از قبل آماده کرده و بعد سراغ درست کردن اسپرسو بروید.
.برای تهیه اسپرسو نیز می توانید از قهوه جوش های خانگی همچون موکاپات یا از دستگاه های اسپرسو ساز اتوماتیک استفاده نمائید که قبلا در مورد نحوه تهیه اسپرسو به صورت مفصل صحبت کرده ایم.
.بهترین کار آن است که لیوان سرو را آماده کرده و یک یا دو اسکوپ بستنی را درون آن ریخته و در همین زمان نیز اسپرسو (تک شات یا دابل شات) خود را نیز در ظرف دیگری آماده کنید تا گرمای آن از بین نرود و هر دو همزمان آماده شوند. بعد از اینکه اسپرسو را آماده شد آن را بلافاصله ولی به آرامی روی بستنی درون لیوان سرو بریزید.
.چند نکته که در هنگام تهیه آفوگاتو بهتر است که به آنها توجه کنید.
آفوگاتو از نوشیدنی هایی است که باید بلافاصله بعد از آماده شدن ، سرو شود و گرنه کیفیت و مزه خود را از دست خواهد داد. پس اگر چندین سفارش برای یک میز را می خواهید آماده کنید حتما آفوگاتو را برای آخرین مرحله بگذارید.
برای تهیه آفوگاتو بهتر است از بستنی وانیلی استفاده شود.
نکته بعدی که باید به آن توجه داشته باشد این است که برای اینکه آفوگاتوی شما طعم خوب و لذیذی داشته باشد بهتر است از قهوه اسپرسو برای درست کردن آن استفاده نمائید نه از پودر قهوه های فوری و آماده.
.آفوگاتو یک انتخاب عالی برای افرادی است که هم از طعم قهوه خوششان می آید و هم از شیرینی بستنی و حتی برای افراد قهوه دوستی که به دنبال تنوع برای نوشیدنی حاوی قهوه خود هستند نیز یک انتخاب خوب و ایده آلی است و مطمئن باشید از ترکیب طعم های قهوه و بستنی بسیار لذت خواهید برد.
.حتی به افرادی که با طعم تلخ قهوه میانه خوبی ندارند پیشنهاد می کنیم برای یکبار این دسر بسیار خوشمزه ایتالیایی را امتحان کنند و با اطمینان می گوییم که از طرفداران ثابت آن خواهید شد.
.آفوگاتو یکی از نوشیدنی های پرطرفدار کافی شاپ سه میم می باشد که همه افراد در هر سنی از خوردن آن لذت می برند. کافی شاپ سه میم برای تهیه آفوگاتو های خود از بستنی تازه و قهوه های مارک استفاده می کند که پر فروش بودن این نوشیدنی خود گواه بر این موضوع می باشد. در هر حال آفوگاتو ، نوشیدنی است که حتما از آن بینهایت لذت خواهید برد پس پیشنهاد می کنیم برای یکبار هم که شده آن را امتحان کرده و مطمئن باشید ترکیب بستنی و قهوه چیزی است که شما را جذب خود خواهد کرد.
.کافی شاپ سه میم یکی از بینظیر ترین کافی شاپ های شیراز می باشد که برای سرو به مشتریان خود فقط از قهوه های مارک و اورجینال استفاده می کند و به همین خاطر هم در شیراز شهرت پیدا کرده است. شما می توانید در کافی شاپ سه میم هر قهوه ای از هر شرکتی را که بیشتر دوست دارید ، سفارش داده و از نوشیدن آن لذت ببرید.
.در کنار کافی شاپ ، فروشگاه قهوه سه میم نیز قرار دارد که به عرضه قهوه های مارک و برند از معتبر ترین و معروف ترین شرکت های قهوه جهان می پردازد و قهوه های خاص و کمیاب و پر طرفدار را در اختیار عاشقان واقعی قهوه قرار می دهد. شما عزیزان می توانید از طریق سایت فروشگاه قهوه سه میم خیلی راحت و تنها با یک کلیک ، قهوه دلخواه خود را خریداری کرده و آن را به صورت پاکت و پلمپ اورجینال درب منزل خود در شیراز یا هر شهرستانی که هستید ، تحویل بگیرید.
نویسنده: الهام خجسته