کافه سه میم

قهوه کلد برو (Cold Brew)

قهوه کلد برو چیست؟

طرز قهوه کلد برو یا قهوه سرد دمی

 

  • قهوه کلد برو سه میم

قهوه کلد برو (Cold Brew) :

یکی از قهوه های سرد پرطرفدار بخصوص در روزهای گرم سال قهوه کلد برو می باشد.

قهوه کلد برو یا قهوه سرد دمی برای اولین بار در کشور کوبا درست شد.

مهم ترین تفاوت قهوه کلد برو سه میم با دیگر قهوه ها در روش دم کردن قهوه آن است.

همان طور که می دانید در هنگام تهیه تمام قهوه ها ، از آب جوش برای عصاره گیری قهوه استفاده می باشد.

در حالیکه برای تهیه کلد برو سه میم از آب سرد برای تهیه آن استفاده می شود.

یعنی در کلد برو قهوه با آب سرد ترکیب می شود و اجازه داده می شود تا زمان زیادی سپری شده و عصاره قهوه به دست آید.

به همین خاطر قهوه کلد برو یا قهوه سرد دمی نسبت به دیگر قهوه ها دارای عصاره و طعم قوی تر و عطر بیشتری است.

مزیتی که قهوه کلد برو سه میم دارد در این است که می توانید این قهوه را برای چند روز آماده کرده و درون یخچال نگه دارید.

مزیت دیگر کلد برو در این است که به دلیل روش عصاره گیری که دارد یکی از بهترین قهوه ها برای افرادی است که اسید زیاد معده یا سو هاضمه دارند.

 

طرز تهیه کلد برو :

دقت داشته باشید که دانه های قهوه ایی که در تهیه کلد برو استفاده می شود و همچنین میزان رست آنها در طعم قهوه کلد برو تاثیر بسزایی دارد.

شما بنا به سلیقه و ذائقه خود می توانید از هر نوع قهوه با هر درجه رستی که تمایل دارید برای تهیه  قهوه کلد برو استفاده نمایید.

برای تهیه کلد برو باید دانه های قهوه با درجه نسبتا درشت آسیاب شده باشند.

حال در یک ظرف شیشه ایی دربدار پودر قهوه و آب سرد را اضافه کنید و بدون آنکه آنها را مخلوط کنید اجازه دهید که خود قهوه به آرامی درون آب مخلوط شده و ته نشین شود.

هر گونه فشار اضافی به قهوه بر روی طعم و کیفیت آن تاثیر می گذارد.

در مرحله بعدی درب ظرف شیشه ایی را محکم بسته که هیچ هوایی وارد آن نشود و ظرف را برای مدت حداقل یک روز درون یخچال قرار دهید تا قهوه شما آماده شود.

بعد از آماده شده قهوه کلد برو و قبل از سرو ابتدا آن را از یک صافی یا فیلتر عبور دهید.

برای سرو چند تکه یخ را درون لیوان ریخته و بعد به اندازه نصف لیوان را با قهوه پر کرده و مابقی را با آب سرد پر کنید. ( می توانید به جای آب سرد از شیر سرد استفاده کنید.)

 

 

اگر از دوستداران قهوه های سرد هستید و یا اگر تمایل دارید برخلاف عادت همیشگی خود یک قهوه فوق العاده و جدید را امتحان کنید پیشنهاد می کنیم حتما قهوه کلد برو را میل کنید.

قهوه کلد برو یکی از قهوه های بینظیر کافی شاپ سه میم که یکی از بهترین کافی شاپ های شیراز است ، می باشد که بسیار مورد پسند قهوه دوستان قرار گرقته است.

کافی شاپ سه میم برای تهیه کلد برو و دیگر نوشیدنی های خود فقط از بهترین قهوه های برند و اورجینال دنیا استفاده می کند.

 

 

قهوه وی 60قهوه کمکسقهوه ترک مهمت افندیقهوه عربی (دله)سایفونقهوه فرانسهقهوه سبزقهوه کلد برو Cold brew

نویسنده: الهام خجسته

طراحی سایت و سئو توسط بهار آرام
Top