قهوه (Coffee)

قهوه چیست؟

انواع گونه های قهوه

فواید و مضرات قهوه

چطور قهوه اصل را بشناسیم؟

 قهوه (Coffee) :

 .قهوه به عنوان دومین نوشیدنی پر مصرف در جهان بعد از آب شناخته شده است. قهوه یک نوشیدنی است که از دانه های برشته شده گیاه قهوه به دست می آید. گیاه قهوه بومی یمن و آفریقا است ولی در حال حاضر به تمام کشور های جهان راه یافته است و هر کشوری که خاک و آب و هوای مورد نیاز این گیاه را داشته ، شروع به کشت این گیاه پرطرفدار نموده است.

.چندین گونه از درختچه قهوه وجود دارد که از میوه آنها ، قهوه را استخراج می کنند. دو گونه اصلی قهوه که بیشتر از همه کشت می شود و پر مصرف می باشد یکی قهوه عربیکا و دیگری قهوه روبوستا می باشد. (گونه های دیگر قهوه نیز وجود دارد که کمتر کشت می شوند و کمتر هم مطرح هستند : لیبریکا ، راکیموسا ، موریتیانا و استنوفیلا) .

خرید اینترنتی قهوه های مارک و اورجینال

انواع گونه های قهوه :

1) قهوه عربیکا که غالبا بومی ارتفاعات جنوب غربی اتیوپی ، جنوب شرقی سودان و منطقه شمال کنیا می باشد؛ البته در حال حاضر قهوه عربیکا در آمریکای مرکزی و جنوبی همچون برزیل هم کشت می شود و از گونه های بسیار مرغوب قهوه عربیکا هم هستند.

2) قهوه روبوستا ، بومی نواحی غربی و مرکزی آفریقا همچون اوگاندا ، سودان و گینه می باشد و البته در برخی مناطق آسیا همچون هند نیز کشت می شود.

.در میان این دو گونه رایج ، قهوه عربیکا دارای مرغوبیت بیشتر و طعم و بوی منحصربفرد تری است و از گونه های بسیار قدیمی قهوه می باشد که در ارتفاعات بالا رشد پیدا می کنند. حدود 75 درصد از کل قهوه های تولیدی در جهان ، قهوه عربیکا است.

.قهوه روبوستا گرچه از لحاظ طعم و عطر در رتبه پایین تری نسبت به قهوه عربیکا قرار دارد ولی با این حال دارای کافئین دو برابری نسبت به عربیکا و همچنین طعم قوی تری می باشد و یکی از بهترین ها برای تهیه اسپرسو است.

تفاوت قهوه عربیکا و روبستا

میزان تولید قهوه در جهان :

.در حال حاضر بزرگ ترین کشور های تولید قهوه عبارتند از : برزیل ، کلمبیا ، ویتنام ، اندونزی ، مکزیک ، هندوراس ، اتیوپی و هند می باشد که در این میان برزیل به تنهایی بیش از چهل درصد قهوه مصرفی جهان را تولید می کند از این لحاظ دارای رتبه اول می باشد. بیشتر مناطق کشت عمده قهوه در اطراف خط استوا و مناطق پر باران که دارای خاک غنی و حاصلخیزی هستند ، قرار دارند.

.در میان کشور های جهان ، آمریکا ، آلمان ، ایتالیا ، اسپانیا ، فرانسه ، ژاپن بزرگ ترین وارد کنندگان قهوه در جهان می باشد ولی بیشترین میزان مصرف سرانه قهوه به کشور های فنلاند ، دانمارک ، نروژ ، سوئد و استرالیا تعلق دارد.

فروشگاه اینترنتی قهوه برند سه میم

فواید قهوه :

.مسلما قهوه همچون مواد غذایی دارای یکسری فواید و مضراتی است.

.بنا به بررسی های انجام شده قهوه دارای فواید بسیاری است که اگر درست و میزان مناسب مصرف شود می تواند کمک بسیار زیادی به بدن و بهبود بسیاری از بیماری ها داشته باشد. از فواید قهوه می توان به موارد زیر اشاره کرد :

• کمک به کاهش وزن : قهوه به دلیل مواد کانی و معدنی که دارد سبب افزایش متابولیسم در بدن می شود که به طبع آن در کاهش وزن نیز کمک شایانی می تواند باشد.

• کاهش علائم افسردگی : قهوه به دلیل داشتن کافئین و مواد دیگر سبب افزایش انرژی و نشاط در افراد می شود و همین عوامل در کاهش علائم افسردگی بسیار موثر است.

• کاهش احتمال ابتلا به دیابت

• آنتی اکسیدان بسیار قوی

• کاهش علائم و احتمال ابتلا به مشکلات قلبی و عروقی

• کاهش گرفتگی و درد عضلانی به ویژه بعد از ورزش

• افزایش انرژی و سطح هوشیاری

.مضرات قهوه در مقابل فواید قهوه بسیار اندک می باشد البته به شرط آنکه همیشه از قهوه های مرغوب و اصل استفاده کنید در غیر این صورت گرفتار مسائلی خواهید شد که قهوه بی کیفیت برایتان ایجاد خواهد کرد.

مضرات استفاده از قهوه های بی کیفیت و فله :

1. افت ناگهانی فشار خون

2. ایجاد سردرد و بد حالی

3. افزایش تپش قلب

4. ایجاد مشکلات گوارشی

.همین چند مورد کافی است که شما را از مصرف قهوه های بی کیفیت منصرف کند.

.اگر اهل خوردن قهوه هستید ، سعی کنید از کافه یا کافی شاپ هایی خرید کنید که از قهوه های مارک و اورجینال برای سرو استفاده می کنند و همچنین اگر به دنبال خرید قهوه برای استفاده روزانه خود هستید ، به سراغ فروشگاه هایی بروید که به عرضه قهوه های برند از شرکت های معتبر قهوه می پردازند و به این ترتیب خیالتان از کیفیت قهوه ای که استفاده می کنید ، راحت خواهد بود.

.چند نکته که در هنگام خرید قهوه باید به آنها توجه داشته باشید و در تشخیص قهوه اصل از قهوه تقلبی به شما کمک می کند می توان به موارد زیر اشاره کرد :

• پاکت قهوه به صورت پلمپ می باشد.

• تاریخ رست قهوه مشخص و بر روی پاکت آن چاپ شده است.

• شرکت رست قهوه کاملا مشخص است.

• دانه های قهوه با کیفیت دارای رنگ قهوه ای روشن تا تیره هستند در حالیکه قهوه های بی کیفیت و فله عموما دارای رنگ تیره و براقی هستند.

.برای کسب اطلاعات بیشتر مقاله "چطور بفهمیم یک قهوه اصل است" را مطالعه کنید.

.در این مقاله سعی کردیم تا جای امکان شما را با قهوه و ویژگی های آن آشنا کنیم. مقاله های دیگری که به شما در آشنایی بیشتر با قهوه ، نحوه رست قهوه ، اصل بودن قهوه و ... کمک می کند نیز در قسمت وبلاگ سایت سه میم وجود دارد که پیشنهاد می کنیم آنها را مطالعه کنید.

.در انتها می خواهیم یکی از فروشگاه های معتبر و با سابقه کشور را که در زمینه واردات و عرضه قهوه های برند و کمیاب از بهترین و معروف ترین شرکت های قهوه جهانی فعالیت دارد را به شما معرفی کنیم. فروشگاه قهوه سه میم دارای آرشیوی بینظیر و خاص از بهترین و مرغوب ترین قهوه های اورجینال و مارک جهان می باشد که آنها را به صورت مستقیم وارد و با مناسب ترین قیمت در اختیار عاشقان واقعی قهوه قرار می دهد.

.شما قهوه دوستان می توانید هر قهوه از هر برندی را که بیشتر با ذائقه و سلیقه تان همخوانی دارد را خیلی راحت و تنها با یک کلیک از فروشگاه قهوه سه میم خریداری کرده و آن را درب منزل خود در شیراز یا هر شهرستانی که هستید ، تحویل بگیرید.

.همچنین فروشگاه قهوه سه میم در راستای مشتری مداری خود و اطمینان شما عزیزان از اصل بودن قهوه خریداری شده ، امکان برگشت دادن قهوه را در صورتی که پاکت و پلمپ آن باز یا خراب نشده باشد را فراهم نموده است.

نویسنده: الهام خجسته